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Sonntag, 20. Oktober 2013
Strasbourg, 8h30
Strasbourg, 8h30. Kurzbesuch an einem Samstag Morgen. Die Strassen und Gassen sind noch ruhig. Auf dem Fussweg zum Münster zeigen die Läden ihre Pracht. Es ist nicht zuviel versprochen.
Sonntag, 15. November 2009
Feini Öpfubiräweggä
Feini Öpfubiräweggä, "feiner Apfelbirnenwecken". Fundort: Schweiz 2009.
MIt Butter genossen geschmacklich dem Kärntner Reindling ähnlich.
Dienstag, 15. April 2008
Für unsere Hausfrauen: Produktinformation Avocado
Neu im Sortiment: Avocado
Produktinformation des Konsum Österreich (Region Kärnten/Osttirol) 1983
Den ganzen Werbefoliant als pdf herunterladen: klicken Sie hier.Montag, 26. März 2007
Ready for Eastern? - Get your Reindling...
... at backstube's reindling workshop! - done in Vienna, March 24, 2007. Here is the results:
Reindling is a traditional sweet Carinthian dish. On March 25, 2007, backstube organized a reindling workshop, right in time before Easter. It is for this holiday that the godmother (or godfather) is supposed to prepare a Reindling for their godchild. The workshop was well attended and we are happy we could spread knowledge of how to make Reindling to other parts of Austria.
Teilnehmer waren Irma, Moni, Georg, Susi, Jasa, Mira, Eva, Elisabeth, Noa und Ella. Wir buken von 3 bis 7, einen großen und drei kleine Reindlinge.
Das verwendete Rezept is backstubes Rezept n°5.
Hier sind einige Momente des Backvorgangs:
Eine power-point presentation von unserem reindling workshop...
viel Spaß beim österlichen Backen!
die präsentation zum herunterladen
Samstag, 17. März 2007
Omas Kecksi
Kekse von Gertrud Altorff
Es kekst schon wieder! Oder, wie unsere Großmutter sagen würde, es "keckst" schon wieder. So sprach sie es nämlich aus und schrieb es auch so. Und so gab es zu Weihnachten die mit Spannung erwarteten schönen Blechdosen, bis oben hin gefüllt mit "Kecksen". Die einzelnen Lagen waren durch Alupapier getrennt. Heimliches nächtliches Knuspern in der Abstellkammer war durchaus üblich. Es war ein Festschmaus, und der Konsum wurde gar in Kilo gemessen.
Kekszeit ist offiziell vom Heiligabend an, also dem 24. Dezember, bis zum Versiegen der Vorräte. Der Startschuss wurde aber so gut wie nie eingehalten, und so galt und gilt es: heimlich habern sobald die Kekse in der Speis sind, und so tun als ob nix! Es ist jedoch ratsam, sich nach den Vanillekipfeln das Mehl von den Lippen zu wischen.
Nur selten schaffen es Kekse ins Neujahr.
Im Folgenden also für Sie: Kekse, gebacken von Getrud Altorff (1913-2002). Viel Spass wünscht die Backstube!
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