Rezept no.12 - Prekmurska Gibanica

Ein tolles Rezept, mit vielem Dank an Djurdja!! pdf-download des Rezepts "Bar Fiasco, Florenz 5. Oktober 2007 Prekmurska Gibanica Strudelteig Füllungen: Mohnfüllung: 200g gemahlener Mohn 80g Zucker eine Prise Zimt 50g zerlassene Butter Topfenfüllung: 200g Topfen 1 Ei 100g Zucker eine Hand voll Rosinen Nussfüllung: 200g gemahlene Nüsse 100g Zucker eine Prise Zimt Apfelfüllung: Einige geriebene saure Äpfel 150g Zucker ein wenig Zitronensaft Zimt Den Boden einer mit Butter bestrichenen Backform mit einer Schicht Strudelteig auslegen. Mit zerlassener Butter beträufeln, danach auf den Teig eine Schicht Mohnfüllung. Mit einer zweiten Schicht Strudelteig bedecken, mit zerlassener Butter beträufeln und mit der Topfenfüllung bedecken. Es folgt wieder eine Schicht Teig. Immer mit zerlassener Butter beträufeln. Nun mit der Nussfüllung bedecken, danach wieder eine Schicht Teig. Die Nussfüllung darauf geben. Teig, zerlassene Butter und, am Ende, die Apfelfüllung. Den Vorgang in derselben Reihenfolge der Füllungen wiederholen, bis die Form bis oben voll ist. Ganz oben Teig darauf legen und mit Butter beträufeln. Im auf höchster Stufe erwärmten Backofen ca. 45 Minuten backen."