Samstag, 28. Februar 2009

Kniebläze, oder Faßnachtsküchlein

"Die Kinder singen zu Fastnacht: „Lustig ist die F., Wënn die Mamme Küechle bacht; Wënn sie awer keini macht, Scheiss ich auf die F.!"
(aus dem Elsässischen Wörterbuch).

Damit dieses nicht passiere stellen wir allen Müttern und Vätern das zur Fasnacht passende Rezept aus dem Oberrhein. Kochbuch der Margarethe Spörlein zur Verfügung.

Guten Appetit, und frohe Fasnacht!

Schönen Dank an René Pfeiffer vom Antiquariat J.P.Hebel für den Zugang zur Quelle!

pdf-download des Rezepts mit Transkription und Anleitung
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